close
うどんと卵の組み合わせの定番「かまたま」と、パスタの定番「カルボナーラ」をミックスしたメニュー。カリカリベーコンエッグをのせて、黄身をうどんにからめながらいただきます。
料理： 大庭英子
撮影： 原 幹和
ベーコンは長さを半分に切る。フライパンに油をひかずにベーコンを並べ入れ、弱火にかける。ときどき上下を返しながら、全体がカリカリになるまでゆっくりと焼いて、ペーパータオルなどに取り出し、いったん火を止める。
冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。うどんを加熱している間に目玉焼きを作る。【1】のフライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取って弱めの中火で熱し、卵2個を割り入れる。白身の縁がカリカリになり、黄身が半熟状になるまでそのまま焼く。
うどんが熱いうちに器に等分に盛り、ベーコン、目玉焼きを等分にのせる。粗びき黒こしょう少々をふって万能ねぎを散らし、しょうゆを小さじ2～2と1/2ずつ回しかける。
レシピ掲載日： 2019.6.5
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
ジュニア料理選手権2023
第11回 ジュニア料理選手権 開催！
オレペnet news
「可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ」が発売！ パナソニックのPRイベントに行ってきました
キリン一番搾り2023
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 11月は！ 小林まさみさんが考案した〈あんかけ麺〉の2品
オレペnet news
『みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ』が開催されます！
オレペnet news
オレぺパン部の部長ムラヨシマサユキさんのトークショー開催！ パンのフェス2023 in北海道
オレペnet news
浮かせてレンチンする⁉ 象印のオーブンレンジ『EVERINO』が、かなりすごくて便利すぎる♪
今月のパン便り
暑い日にこそおすすめ！ パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
オレペnet news
毎年秋の風物詩、『駅弁味の陣』が10月1日（日）よりはじまりました！
alpro オーツミルク
ぐっち夫婦・長田知恵さんレシピ♪ アルプロオーツミルクでヘルシー＆おいしい朝食！
「＆fish」
おいしい魚介を産地から、食卓へ！ 銚子の若き仲卸が挑戦する「キンメの輪切り」
ホームベーカリー ビストロ開発の最前線
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入！ ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
