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スイーツ

ほうじ茶寒天

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更新日 2024/4/4

撮影 宮濱祐美子

ふわりと広がる香ばしい風味に、思わず心が「ほっ」。練乳をひとたらしすると、お茶の苦みによく合います。紅茶やジャスミン茶などでも同様に作れるので、好みの茶葉でお試しあれ♪

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

レシピを作った人

みない きぬこ

料理家

      女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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      材料

      約20×27.5×高さ3.5cmのバット1個分
      • ほうじ茶の茶葉
        20g
      • 粉寒天
        8g
      • 好みで練乳
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        1100mlの熱湯を用意する。小鍋に茶葉を入れて湯を注ぎ、1分ほどおく。
      2. 2
        【1】を茶こしを通して別の鍋に入れる。寒天をふり入れ、耐熱の泡立て器(またはゴムべら)でかるく混ぜ、中火にかける。煮立ったらごく弱火にし、混ぜながら2分ほど煮て、寒天をしっかりと溶かす。
      3. 3
        バットを水でさっとぬらし、2の寒天液を流し入れる(バットが熱くなるのでやけどに注意)。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。好みで練乳をかけていただく。冷蔵庫で3~5日間保存可能。

      初出 オレンジページ 2021年5/17号

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            みない きぬこ

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                女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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