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ポリ袋で作れる簡単「ゆず大根」

ゆずの上品な香りが口の中に広がる、さわやかな小鉢。大根は角切りにして、コリコリとした食感に。

料理:

撮影: 岡本真直

ポリ袋で作れる簡単「ゆず大根」

材料 (2人分)

  • 大根 5cm(約150g)
  • 甘酢
  •  ゆずの皮のせん切り 1/4個分
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2

熱量 25kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいて1.5cm角に切る。ポリ袋に甘酢の材料と大根を入れ、袋の上から手でもむ。10分ほどおいて味をなじませ、汁けをきって器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.3.2

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