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ポリ袋で作れる簡単「ゆず大根」

ゆずの上品な香りが口の中に広がる、さわやかな小鉢。大根は角切りにして、コリコリとした食感に。

料理：

撮影： 岡本真直

ポリ袋で作れる簡単「ゆず大根」

材料 （2人分）

  • 大根　5cm（約150g）
  • 甘酢
  • 　ゆずの皮のせん切り　1/4個分
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2

熱量 25kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて1.5cm角に切る。ポリ袋に甘酢の材料と大根を入れ、袋の上から手でもむ。10分ほどおいて味をなじませ、汁けをきって器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.3.2

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