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とろーり親子丼

卵でとじない、レンジで作る画期的な親子丼！　ボールに鶏肉と煮汁を入れて、1回加熱するだけ。見た目はいつもと違いますが、正真正銘の親子です。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

とろーり親子丼

材料 （2人分）

  • 鶏こま切れ肉　200g
  • 新玉ねぎの薄切り　1/4個分（約50g）
  • 煮汁
  • 　めんつゆ（3倍希釈）　1/4カップ
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）
  • 温泉卵　2個
  • 三つ葉のざく切り　適宜

熱量 650kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料と、鶏肉を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱する。ラップをはずし、新玉ねぎを加えて混ぜる。ぴったりとラップをして余熱で2分ほど蒸らす。器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、温泉卵を割り入れて三つ葉を添える。

    ポイント
    加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。

レシピ掲載日： 2020.4.17

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