主食
とろーり親子丼
更新日 2024/4/4
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 鶏こま切れ肉200g
- 新玉ねぎの薄切り1/4個分
煮汁
- めんつゆ（3倍希釈）1/4カップ
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 温泉卵2個
- 三つ葉のざく切り適宜
作り方
調理
- 1口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料と、鶏肉を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。ラップをはずし、新玉ねぎを加えて混ぜる。ぴったりとラップをして余熱で2分ほど蒸らす。器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、温泉卵を割り入れて三つ葉を添える。 【ポイント】 加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。
初出 オレンジページ 2020年4/17売号
レビュー
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