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鶏むねとアスパラのチーズ焼き

はじめに電子レンジで加熱しておくことで、鶏胸肉もアスパラも、ふっくら柔らかい焼き上がりに。

料理：

撮影： 鈴木泰介

鶏むねとアスパラのチーズ焼き

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉（大）　1枚（約250g）
  • グリーンアスパラガス　4本
  • トマト　1個
  • ピザ用チーズ　40g
  • 塩　こしょう

熱量 331kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

下準備

    　

  • ・アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、長さ3cmに切る。
    ・トマトはへたを取り、小さめの角切りにする。
    ・鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。



作り方

  • 25×15cm程度の耐熱の器に、鶏肉、アスパラをなるべく重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

  • 【1】にトマト、チーズを広げてのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼く。

 
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レシピ掲載日： 2019.4.2

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