副菜
ひらひらキャロットラペ
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
作りやすい分量
- にんじん2本
フレンチドレッシング
- オリーブオイル大さじ3
- 酢大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1にんじんはピーラーで薄く削る。ボールにフレンチドレッシングと、にんじんを入れて混ぜ、しんなりするまで5分ほどおく。清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
初出 オレンジページ 2017年5/17売号
レビュー
Review
質問
453kcal
20分
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