close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピリ辛そぼろ肉じゃが

にんにくの風味と一味唐辛子のピリッとした辛みがきいた、大人の肉じゃが。おつまみにもおすすめです。

料理：

撮影： 川浦堅至

ピリ辛そぼろ肉じゃが

材料 （2人分）

  • じゃがいも　3個（約400g）
  • 豚ひき肉　100g
  • ねぎのみじん切り　大さじ3
  • にんにくのみじん切り　小さじ1/2
  • 万能ねぎ　2～3本
  • 白いりごま　少々
  • ごま油　酒　砂糖　しょうゆ　一味唐辛子

熱量 316kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて一個を4等分に切り、水に10分ほどさらして水けをきる。万能ねぎは長さ3～4cmに切る。

  • 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め合わせ、にんにくとねぎのみじん切りを入れてさっと炒める。酒大さじ2をふり、水2/3カップを注ぐ。煮立ったら砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1～1と1/3、一味唐辛子少々を加えて混ぜ、ふたをして弱火にする。ときどき鍋を揺すりながら12～15分、じゃがいもが柔らかくなり、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

  • ふたを取って万能ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止めて器に盛り、いりごまと好みで一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2009.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年11月26日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/2号

最新号

2022年11月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る