close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食べる昆布しょうゆだれ

たっぷりの薬味で具だくさんに。何にでも合う和風しょうゆ味でもりもり食べられます。

料理:

撮影: 髙杉 純

食べる昆布しょうゆだれ

材料 (作りやすい量)

  • 切り昆布 15g
  • きゅうり 2本
  • 青じその葉 6枚
  • あればみょうが 2個
  • しょうがのみじん切り 2かけ分
  • 〈しょうゆだれ〉
  •  昆布のもどし汁 1カップ
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  砂糖 大さじ1
  •  塩 大さじ1/2
  •  酢 小さじ2

熱量 22kcal(1/6量) 塩分 2.9g(1/6量)

作り方

  • 切り昆布はさっと洗い、水に1時間ほどつけてもどし(約100g)、食べやすい長さに切る。もどし汁1カップはとっておく。きゅうりは5mm角に切る。青じそは軸を切り、5mm四方に切る。みょうがはあればみじん切りにする。

  • 鍋にしょうゆだれの材料を入れて混ぜる。昆布を加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にする。10分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る。

  • 【2】にきゅうり、青じそ、みょうが、しょうがを混ぜる。冷蔵で4〜5日保存可能。

レシピ掲載日: 2019.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

昆布を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す