close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

食べる昆布しょうゆだれ

たっぷりの薬味で具だくさんに。何にでも合う和風しょうゆ味でもりもり食べられます。

料理：

撮影： 髙杉 純

食べる昆布しょうゆだれ

材料 （作りやすい量）

  • 切り昆布　15g
  • きゅうり　2本
  • 青じその葉　6枚
  • あればみょうが　2個
  • しょうがのみじん切り　2かけ分
  • 〈しょうゆだれ〉
  • 　昆布のもどし汁 1カップ
  • 　しょうゆ 大さじ3
  • 　砂糖 大さじ1
  • 　塩 大さじ1/2
  • 　酢 小さじ2

熱量 22kcal（1/6量） 塩分 2.9g（1/6量）

作り方

  • 切り昆布はさっと洗い、水に1時間ほどつけてもどし(約100g)、食べやすい長さに切る。もどし汁1カップはとっておく。きゅうりは5mm角に切る。青じそは軸を切り、5mm四方に切る。みょうがはあればみじん切りにする。

  • 鍋にしょうゆだれの材料を入れて混ぜる。昆布を加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にする。10分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る。

  • 【2】にきゅうり、青じそ、みょうが、しょうがを混ぜる。冷蔵で4〜5日保存可能。

レシピ掲載日： 2019.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

昆布を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年05月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!