レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. じゃがいも
  5. じゃがいもとさばのトマトクリームグラタン

じゃがいもとさばのトマトクリームグラタン

じゃがいもは電子レンジでチンして、スピードアップ!生クリームを加えたトマトソースは、まろやかでやさしい味わいです。

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃがいもとさばのトマトクリームグラタン
  • 熱量 610kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 3個(約350g)
  • さばの切り身 1/2尾分
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1/2缶
  • 玉ねぎの薄切り 1/2個分
  • 粉チーズ 大さじ2
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  生クリーム 1/2カップ
  •  塩 小さじ1/2弱
  • 塩 こしょう サラダ油

作り方

じゃがいもは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにして、水に5分ほどさらす。ホールトマトは缶汁をきって(缶汁はとっておく)粗みじんに刻む。さばは幅2cmのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
じゃがいもの水けをきり、耐熱容器に入れて、ラップをふんわりとかける。電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱を取る。ボールにトマト、缶汁、Aを混ぜ、トマトクリームソースを作る。
グラタン皿にサラダ油を薄く塗り、じゃがいもの1/2量を底に敷く。玉ねぎ、さばの順に重ね、残りのじゃがいもを並べる。【2】のトマトクリームソースをかけてチーズをふり、200℃に温めたオーブンで25分ほどこんがりと焼く。

☆ポイント
最後にじゃがいもを並べたら、トマトクリームソースをかけて。ソースには塩味をつけてあるので、具を重ねる途中で塩をふらなくても味がしっかりとつきます。
グラタン皿にサラダ油を薄く塗り、じゃがいもの1/2量を底に敷く。玉ねぎ、さばの順に重ね、残りのじゃがいもを並べる。【2】のトマトクリームソースをかけてチーズをふり、200℃に温めたオーブンで25分ほどこんがりと焼く。

☆ポイント
最後にじゃがいもを並べたら、トマトクリームソースをかけて。ソースには塩味をつけてあるので、具を重ねる途中で塩をふらなくても味がしっかりとつきます。

レシピ掲載日:2008.12.2

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2019年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!