レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉
  4. 鶏もも肉
  5. 今治風焼きとり

今治風焼きとり

甘辛いたれが、ガリッガリに焼けた皮や肉にからんでやみつきになります。

料理:

撮影:

今治風焼きとり
  • 熱量 330kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉(大) 1枚(約300g)
  • 甘辛だれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖、みりん 各小さじ2
  • キャベツの葉のざく切り 1/2枚分
  • 塩 こしょう サラダ油

作り方

鶏肉は余分な脂肪を取り除いて皮をはがし、肉は一口大に、皮は大きめの一口大に切る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、もみ込んでなじませる。甘辛だれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱する。肉と皮を重ならないように広げ入れ、へらで押しながら3分ほど焼きつける。上下を返し、さらにへらで押さえながら2分ほど焼く。
出てきた脂を、大さじ1ほど残してペーパータオルで拭き取り、肉と皮を中央に寄せる。甘辛だれをフライパンの縁にそって回し入れ、ひと煮立ちしたら全体にからめる。器に盛り、キャベツを添える。

レシピ掲載日:2018.9.15

関連キーワード

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2018年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2018

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!