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パリキャべ鯖マヨグラタン

鯖缶のうまみとマヨネーズのこくが絶妙にマッチ。

料理:

撮影: 原 幹和

パリキャべ鯖マヨグラタン

材料 (ゆるーく用意・だいたい材料4人分)

  • 鯖の水煮缶詰(190g) 2個
  • キャベツのせん切り 300g(だいたい葉っぱ6枚分)
  • マヨネーズ 60g(かなりたっぷりと)
  • しょうゆ 小さじ1/2(ちょっと香りづけに)
  • 塩、こしょう 各少々
  • ピザ用チーズ 40g(ふたつかみくらいたっぷり)
  • 鯖の缶汁 大さじ2(汁けをきる前に取り分けて)

調理時間  熱量 303kcal(1人分)

作り方

  • 鯖の缶詰は汁けをきり、大きめにほぐす。大きいボールにマヨネーズと缶汁、しょうゆ、塩、こしょうを加えてぐるぐるよく混ぜ、マヨネーズソースを作る。ソースの半分を別の小さいボールに取り出す。

  • マヨネーズソースの入った大きいボールにキャベツを入れて全体にからめ、耐熱の器(けっこう大きめのもの)に敷きつめる。鯖をポンポンポンと間隔をあけてのせ、残りのマヨネーズソースをぐるっと回しかける。

  • ピザ用チーズをパラパラとふりかけ、オーブントースターでチーズが溶けていい感じの焼き色がつくまで焼く。目安は12〜15分。焦げないようにときどき様子をみながら我慢。





レシピ掲載日: 2018.9.14

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