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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめ入りかきたま汁

やさしい口当たりのかきたま汁に、わかめのつるんとした食感と磯の香りを加えて。

料理：

撮影： 南雲保夫

わかめ入りかきたま汁

材料 （2人分）

  • わかめ（塩蔵）　10g（もどして30g）
  • 溶き卵　1個分
  • だし汁　1と1/2カップ
  • 塩　しょうゆ

熱量 44kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ2～3cmに切る。

  • 小鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加える。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったらわかめを加えてひと煮し、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.7.2

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