わかめ入りかきたま汁
やさしい口当たりのかきたま汁に、わかめのつるんとした食感と磯の香りを加えて。
料理： 脇雅世
撮影： 南雲保夫
- 熱量 44kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- わかめ（塩蔵） 10g（もどして30g）
- 溶き卵 1個分
- だし汁 1と1/2カップ
- 塩 しょうゆ
作り方
わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ2～3cmに切る。
小鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加える。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったらわかめを加えてひと煮し、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.7.2
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