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わかめ入りかきたま汁

やさしい口当たりのかきたま汁に、わかめのつるんとした食感と磯の香りを加えて。

料理:

撮影: 南雲保夫

わかめ入りかきたま汁

材料 (2人分)

  • わかめ(塩蔵) 10g(もどして30g)
  • 溶き卵 1個分
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 塩 しょうゆ

熱量 44kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ2~3cmに切る。

  • 小鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加える。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったらわかめを加えてひと煮し、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.7.2

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