close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レタス入りオムそば

焼きそばにレタスをたっぷり加え、食感のアクセントに。とろとろのオムレツが麺にからんで、たまらないおいしさです。

料理：

撮影： 南雲保夫

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • 豚こま切れ肉　100g
  • レタス　1/2個
  • 卵　3個
  • 牛乳　大さじ3
  • 塩　こしょう　サラダ油　酒　しょうゆ　バター　トマトケチャップ

熱量 670kcal（1人分） 塩分 4.9g（1人分）

作り方

  • レタスは手で大きめの一口大にちぎる。卵はボールに割りほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。中華麺は袋の口を開けて電子レンジで1～2分加熱し、ほぐしやすくする。

    レタスは手で大きめの一口大にちぎる。卵はボールに割りほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。中華麺は袋の口を開けて電子レンジで1～2分加熱し、ほぐしやすくする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色がほぼ変わったら麺をほぐし入れ、2～3分炒める。レタスを加えて炒め合わせ、レタスがしんなりとしたら酒、しょうゆ各大さじ2をふってさっと混ぜ、器に盛る。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色がほぼ変わったら麺をほぐし入れ、2～3分炒める。レタスを加えて炒め合わせ、レタスがしんなりとしたら酒、しょうゆ各大さじ2をふってさっと混ぜ、器に盛る。

  • フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、バター10gを入れて中火にかける。バターが溶けたら【1】の卵液を一気に流し入れ、卵の縁が固まってきたら、菜箸で大きく1～2回混ぜて火を止める。焼きそばにのせ、トマトケチャップ適宜をかける。

    フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、バター10gを入れて中火にかける。バターが溶けたら【1】の卵液を一気に流し入れ、卵の縁が固まってきたら、菜箸で大きく1～2回混ぜて火を止める。焼きそばにのせ、トマトケチャップ適宜をかける。

レシピ掲載日： 2010.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 1/17号

最新号

2021年1月4日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る