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もやしのピリ辛あえ

豆板醤で辛みをきかせれば、おかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。

料理:

撮影: 尾田学

もやしのピリ辛あえ

材料 (2人分)

  • もやし 1袋(約200g)
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩 ごま油

熱量 21kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取り、水にさっとさらしてざるに上げる。熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。粗熱が取れたらボールに入れ、豆板醤と、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を加えてよく混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.6.2

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