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副菜

もやしのピリ辛あえ

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更新日 2025/6/6

もやしのピリ辛あえ
撮影 尾田学

豆板醤で辛みをきかせれば、おかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    21kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

  • Instagram
  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • もやし
    1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • 小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    もやしはできればひげ根を取り、水にさっとさらしてざるに上げる。熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。粗熱が取れたらボールに入れ、豆板醤と、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を加えてよく混ぜ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2010年6/2号

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          今日の献立

          主菜

          菱田屋の鍋しぎ

          • 474kcal
          副菜

          きゅうりの塩しょうが漬け

          • 11kcal
          汁物

          新玉ねぎときぬさやのみそ汁

          • 44kcal

          オレンジページ 7/17号

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