セロリとハムのサラダ
粒マスタードのほのかな酸味があとを引きます。
料理： 堤 人美
撮影： 尾田学
- 熱量 103kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- セロリの茎 1/2本分（約80g）
- セロリの葉 2～3枚
- ハム 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1/2
- 塩 酢 しょうゆ こしょう
作り方
セロリの茎はピーラーで削るようにして筋を取り、斜め薄切りにする。葉は粗く刻む。ともにボールに入れて塩少々をふり、かるくもんで5分ほどおき、しんなりとしたら手で水けを絞る。ハムは半分に切り、幅5mmに切る。
別のボールに、オリーブオイル、粒マスタードと、酢小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせる。セロリの茎と葉、ハムを加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.4.17
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