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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

セロリとハムのサラダ

粒マスタードのほのかな酸味があとを引きます。

料理：

撮影： 尾田学

セロリとハムのサラダ

材料 （2人分）

  • セロリの茎　1/2本分（約80g）
  • セロリの葉　2～3枚
  • ハム　2枚
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 粒マスタード　小さじ1/2
  • 塩　酢　しょうゆ　こしょう

熱量 103kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • セロリの茎はピーラーで削るようにして筋を取り、斜め薄切りにする。葉は粗く刻む。ともにボールに入れて塩少々をふり、かるくもんで5分ほどおき、しんなりとしたら手で水けを絞る。ハムは半分に切り、幅5mmに切る。

  • 別のボールに、オリーブオイル、粒マスタードと、酢小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせる。セロリの茎と葉、ハムを加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.4.17

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