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にんじんとチーズのサラダ

にんじんはゆでることで、甘みがぐっと増します。

料理:

撮影:

にんじんとチーズのサラダ
  • 熱量 141kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • にんじん(小) 1本(約100g)
  • プロセスチーズ 30g
  • パセリのみじん切り 少々
  • サラダ油 酢 塩

作り方

プロセスチーズは8mm角に切る。ボールにサラダ油大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに縦に薄い帯状に削る。熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、熱いうちにドレッシングのボールに入れてからめる。さめたらプロセスチーズを加えてさっと混ぜ、器に盛って、パセリを散らす。

レシピ掲載日:2010.2.17

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