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副菜

ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ

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更新日 2025/6/4

ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ
撮影 尾田学

あっさりとしたささ身と水菜に、きりっと辛いたれがよく合います。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

スタジオナッツ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏ささ身
        1
      • 水菜
        1/4
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • みりん
        小さじ1/2
      • 練り辛子
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ささ身はあれば筋を取り、中心に縦に1本切り込みを入れる。熱湯で3分ほどゆでて取り出し、粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いてボールに入れる。水菜は根元を切り、長さ5cmに切って冷水に10分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ささ身のボールに加えてさっと混ぜる。

      2. 2

        小さめの器にしょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、練り辛子少々を混ぜ合わせ、たれを作る。器に【1】を盛り、たれをかける。

      初出 オレンジページ 2010年2/17号

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                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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