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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ

あっさりとしたささ身と水菜に、きりっと辛いたれがよく合います。

料理：

撮影： 尾田学

ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ

材料 （2人分）

  • 鶏ささ身　1本
  • 水菜　1/4わ（約50g）
  • しょうゆ　みりん　練り辛子

熱量 40kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ささ身はあれば筋を取り、中心に縦に1本切り込みを入れる。熱湯で3分ほどゆでて取り出し、粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いてボールに入れる。水菜は根元を切り、長さ5cmに切って冷水に10分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ささ身のボールに加えてさっと混ぜる。

  • 小さめの器にしょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、練り辛子少々を混ぜ合わせ、たれを作る。器に【1】を盛り、たれをかける。

レシピ掲載日： 2010.2.17

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