ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ
あっさりとしたささ身と水菜に、きりっと辛いたれがよく合います。
料理： 青木恭子（スタジオナッツ）
撮影： 尾田学
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏ささ身 1本
- 水菜 1/4わ（約50g）
- しょうゆ みりん 練り辛子
作り方
ささ身はあれば筋を取り、中心に縦に1本切り込みを入れる。熱湯で3分ほどゆでて取り出し、粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いてボールに入れる。水菜は根元を切り、長さ5cmに切って冷水に10分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ささ身のボールに加えてさっと混ぜる。
小さめの器にしょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、練り辛子少々を混ぜ合わせ、たれを作る。器に【1】を盛り、たれをかける。
レシピ掲載日：2010.2.17
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