副菜
トマトのおかかあえ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- トマト1個
- 削り節 大1パック
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
トマトは縦半分に切ってへたを切り、横半分に切ってから、縦3～4等分に切る。ボールにトマトを入れ、しょうゆ小さじ1をふってからめる。器に盛り、削り節をかける。
初出 オレンジページ 2010年1/17号
レビュー
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241kcal
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