副菜
水菜とにんじんの和風サラダ
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
河村 みち子
料理家
料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
1人分
- 水菜1/2わ
- にんじん1/2本
- 白いりごま大さじ1
ドレッシング
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切り、長さ4cmに切って水に5分ほどつけ、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいて縦に5mm角の棒状に切り、塩少々を加えた熱湯で20秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきってさます。
- 2
ボールにドレッシングの材料を混ぜ、【1】を加えてあえ、器に盛って、白いりごまを散らす。
初出 オレンジページ 2010年12/17号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
112kcal
水菜を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
