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水菜とにんじんの和風サラダ

オリーブオイルをベースに、しょうゆをきかせたドレッシングが新鮮な味わい。

料理:

撮影:

水菜とにんじんの和風サラダ
  • 熱量 112kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (1人分)

  • 水菜 1/2わ
  • にんじん 1/2本
  • 白いりごま 大さじ1
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •   小さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •   少々

作り方

水菜は根元を切り、長さ4cmに切って水に5分ほどつけ、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいて縦に5mm角の棒状に切り、塩少々を加えた熱湯で20秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきってさます。
ボールにドレッシングの材料を混ぜ、【1】を加えてあえ、器に盛って、白いりごまを散らす。

レシピ掲載日:2010.12.17

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