ほくほくのじゃがいもに、とろーりとろけたチーズがマッチ。バターは使わず、牛乳とマヨネーズを合わせたソースで、あっさり仕上げます。
じゃがいもは皮をむいて、横に幅5mmの輪切りにし、切ったそばから水に3分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分30秒ほど加熱する。玉ねぎは縦に薄切りにする。ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージ、じゃがいもを順に入れ、そのつど1分ほど炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、直径20cmくらいの耐熱の器に入れる。
小さめの器に牛乳と、マヨネーズ大さじ1を混ぜ、【2】に回しかける。ピザ用チーズをまんべんなくのせ、オーブントースターで5~7分、かるく焦げ目がつくまで焼く。