主菜
おからグラタン
更新日 2025/6/9
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
A
- おからパウダー20g
- 牛乳1カップ
- マヨネーズ大さじ3
- ほうれん草200g
- ウインナソーセージ6本
B
- トマトケチャップ大さじ3
- オリーブオイル小さじ2
- ピザ用チーズ60g
作り方
調理
- 1
Aの材料をよく混ぜておく。ほうれん草は長さ4cmに切り、ウインナは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に水5カップを沸かし、ほうれん草を入れて1分ゆで、ざるにとって水けをきる。
- 3
【2】を耐熱の器に広げて、ウインナを散らし、Bの材料を混ぜ合わせてから全体にかける。
- 4
【3】にAをかけて、チーズをのせ、1000Wのオーブントースターで5～8分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。途中表面が焦げそうなら、アルミホイルでカバーする。
初出 オレンジページ 2016年3/4号
レビュー
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611kcal
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