主食
豚にらそば
更新日 2025/6/13
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 生そば2玉
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
にらだれ
- にらの小口切り3本分※好みで増やしても
- しょうがのすりおろし2かけ分
- 白いりごま大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
にらだれの材料を合わせる。そばは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをきり、器に盛る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、豚肉を2～3枚ずつ入れて菜箸でほぐす。肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきる。そばにのせ、にらだれをかける。
レシピ掲載日 2014.6.4
レビュー
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620kcal
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