麻婆そぼろ丼
ピリ辛のそぼろが食欲をそそります。ご飯にのっけて、シャキシャキのレタスといっしょにどうぞ！
料理： コウ ケンテツ
撮影： 松本祥孝
- 熱量 563kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 200g
- レタスの葉 2～3枚
- にら 2～3本
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- ピリ辛だれ
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- 酒、しょうゆ 各大さじ1
- みそ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
レタスは食べやすくちぎる。にらはキッチンばさみで長さ4～5cmに切る。
鍋に豚肉とピリ辛だれの材料を入れ、中火にかける。菜箸で混ぜながらほぐし炒める。肉の色が変わり、パラパラになったら、にらを加えてさっと混ぜ、火からおろす。
器にご飯を盛り、レタス、そぼろをのせる。
レシピ掲載日：2014.3.6
