主食
麻婆そぼろ丼
更新日 2025/9/8
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 豚ひき肉200g
- レタスの葉2枚
- にら2本
- 温かいご飯 茶碗2杯分
ピリ辛だれ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- しょうがのすりおろし1かけ分
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みそ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすくちぎる。にらはキッチンばさみで長さ4～5cmに切る。
- 2
鍋に豚肉とピリ辛だれの材料を入れ、中火にかける。菜箸で混ぜながらほぐし炒める。肉の色が変わり、パラパラになったら、にらを加えてさっと混ぜ、火からおろす。
- 3
器にご飯を盛り、レタス、そぼろをのせる。
レシピ掲載日 2014.3.6
レビュー
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料理のきほん
563kcal
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