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煮干しのカリカリ焼き

材料は驚くほどシンプル。カリッと揚げ焼きした煮干しが香ばしく、くせになります。

料理:

撮影: 杉野真理

煮干しのカリカリ焼き

材料 (8個分)

  • 煮干し(小さめのもの) 20g
  • 白いりごま 小さじ1
  • 小麦粉 サラダ油

熱量 53kcal(1個分) 塩分 0.1g(1個分)

作り方

  • ボールに小麦粉大さじ4、水大さじ5~6を入れて、さっと混ぜる。煮干しとごまを加え、全体にからめる。

    ボールに小麦粉大さじ4、水大さじ5~6を入れて、さっと混ぜる。煮干しとごまを加え、全体にからめる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】をスプーンで1/8量ずつ入れ、直径5cmほどに広げる。途中、スプーンで油をかけながら、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
(1個分53kcal、塩分0.1g)

    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】をスプーンで1/8量ずつ入れ、直径5cmほどに広げる。途中、スプーンで油をかけながら、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
    (1個分53kcal、塩分0.1g)

レシピ掲載日: 2012.2.7

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