切り干し大根ときゅうりのサラダ
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 56kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 切り干し大根 30g
- きゅうり 1/2本
- A
- しょうゆ、酢 各大さじ1
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- 塩
作り方
切り干し大根はさっと洗い、塩少々をふってもむ。塩を洗い流し、たっぷりの水に15～20分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。Aを混ぜ合わせる。
きゅうりは板ずりして洗い、水けをきる。斜め薄切りにし、せん切りにする。ボールに入れ、切り干し大根、Aを加えて混ぜ合わせる。
レシピ掲載日：2008.6.2
