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主食

イングリッシュマフィン

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更新日 2024/5/1

  • #主食
  • #洋食
  • #マフィン
  • #通年
  • #塩分控えめ
  • #低カロリー
  • #小麦粉
撮影 中村あかね

基本となるパン生地にコーングリッツをまぶしてフライパンで焼くだけ。カリッとした食感が楽しめます。

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更新日 2024/5/1

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    157kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

坂田 阿希子

料理家

      料理家。理教室「studio SPOON」主宰。東京・代官山「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。国内外を問わず常に新しいおいしさを模索し、プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わいと人気。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      8個分
      • パン生地(下記参照)
        全量
      • コーングリッツ(またはコーンミール)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        パン生地を包丁で8等分にする。なめらかな面の生地をひっぱって、切り口が内側になるように丸める。ひっぱった生地を中心で集め、つまんで閉じる。直径8cmくらいの円形になるように手でつぶす。
      2. 2
        霧吹きで生地全体に水を吹き、両面にコーングリッツをまぶす。ぬれぶきんをかけて10~15分おく。
      3. 3
        フライパンを弱火で熱し、生地を並べ入れる。6~7分したら裏返して、さらに6~7分焼く。 (1個分157kcal、塩分0.7g) 材料メモ: コーングリッツとは、乾燥させたとうもろこしの胚乳部分を細かく砕いたもの。より粒が細かいのが、コーンミールです。パンにまぶして焼くことで、カリッとした食感を楽しめます。製菓材料店やスーパーの製菓材料、粉のコーナーなどで手に入ります。

      レシピ掲載日 2011.5.17

      • 基本のパン生地の材料と作り方

        基本のパン生地の材料と作り方は「シンプル丸パン」の作り方1~6を参照

      \ オレペAIが選んだ /
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                      • #クッキー
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                      • #肉料理
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                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      坂田 阿希子

                      料理家

                          料理家。理教室「studio SPOON」主宰。東京・代官山「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。国内外を問わず常に新しいおいしさを模索し、プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わいと人気。

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                              今日の献立

                              主菜

                              ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

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                              新ごぼうと油揚げのみそ汁

                              • 89kcal
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