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料理家
坂田 阿希子
サカタ アキコ
撮影／加藤新作
料理家
坂田 阿希子
サカタ アキコ
料理家。理教室「studio SPOON」主宰。東京・代官山「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。国内外を問わず常に新しいおいしさを模索し、プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わいと人気。
坂田 阿希子さんのレシピ
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