主食
薬味たっぷりぺペロンチーノ
更新日 2025/6/17

レシピを作った人
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
- スパゲティ200g
- 青じその葉5枚
- ねぎ5cm
- 万能ねぎの小口切り3本分
- にんにくのみじん切り2かけ分
- 赤唐辛子の小口切り2本分
- オリーブオイル大さじ3
- 白すりごま適宜
- 塩大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋に1.5リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆではじめる。途中でゆで汁おたま1杯分を取り分けておく。青じそは軸を切り、細切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れてしんを取り、縦にせん切りにして冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかけて炒める。香りが立ったら、赤唐辛子を加えてさっと混ぜ、スパゲティのゆで汁を加えて、混ぜながら煮つめる。とろっとしたら、スパゲティとすりごま大さじ1を加えて手早くからめ、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、青じそ、ねぎ、万能ねぎ、すりごま適宜、粗びき黒こしょう少々を散らす。
(1/4量で301kcal、塩分1.0g)
レシピ掲載日 2011.5.31
質問

\ オレペAIが選んだ /「薬味たっぷりぺペロンチーノ」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
