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にんじんとコーンのピラフ

料理:

撮影: 川浦堅至

にんじんとコーンのピラフ

材料 (2~3人分)

  • 米 2合(360ml)
  • にんじん 小1本
  • 冷凍ホールコーン 1カップ
  • ベーコン 30g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 こしょう 粗びき黒こしょう

熱量 483kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。にんじんは皮をむき、すりおろす。ベーコンは細かく刻む。

  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒め、米、にんじん、ホールコーンを加えて2~3分炒める。炊飯器の内がまに移し、2合の目盛りまで水を注ぐ。スープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ、普通に炊く。器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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