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主食

あさりのキャロットライス

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更新日 2025/6/21

撮影 片山久子

材料を入れたら炊飯器におまかせ! にんじんはすりおろして加えることで、ご飯がきれいに色づきます。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    327kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡部 和泉

料理家

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      材料

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      4人分
      • 2
      • にんじん
        1
      • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
        300g
      • A

        • オリーブオイル
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 小さじ2/3
        • こしょう
          少々
      • バジルの葉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。

      2. 2

        にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。

      3. 3

        【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。

      4. 4

        あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。

      5. 5

        炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。
        (1人分327kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2010.12.7

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            レシピを作った人

            渡部 和泉

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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