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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あさりのキャロットライス

材料を入れたら炊飯器におまかせ！　にんじんはすりおろして加えることで、ご飯がきれいに色づきます。

料理：

撮影： 片山久子

あさりのキャロットライス

材料 （4人分）

  • 米　2合（360ml）
  • にんじん　1本
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）　300g
  • A
  • 　オリーブオイル、酒　各大さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 　こしょう　少々
  • バジルの葉　適宜

熱量 327kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。

    米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。

  • にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。

    にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。

  • 【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。

    【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。

  • あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。

    あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。

  • 炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。 （1人分327kcal、塩分1.7g）

    炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。
    （1人分327kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日： 2010.12.7

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