主菜
鮭のみそ漬け
更新日 2025/6/22
撮影 竹内章雄
味つけ冷凍の鮭は、うまみが逃げずふっくら焼き上がります。お弁当に便利な定番の味。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約700円
- カロリー
362kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と息子との3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 生鮭の切り身2切れ
A
- みそ大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩少々
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
鮭に塩少々をふり、10分ほどおいて水けを拭く。
- 2
器にAを合わせておく。鮭の両面にAをまんべんなく塗る。
- 3
空気が入らないように１切れずつラップでぴったりと包み、冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。
- 4
食べるときは、フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、鮭を凍ったまま入れる。ふたをして、両面をこんがりと焼く。
レシピ掲載日 2010.4.20
レビュー
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