主菜

鮭のみそ漬け

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 竹内章雄

味つけ冷凍の鮭は、うまみが逃げずふっくら焼き上がります。お弁当に便利な定番の味。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約700円

  • カロリー

    362kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 生鮭の切り身
    2切れ

  • A

    • みそ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
  • 塩
    少々
  • サラダ油
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鮭に塩少々をふり、10分ほどおいて水けを拭く。

  2. 2

    器にAを合わせておく。鮭の両面にAをまんべんなく塗る。

  3. 3

    空気が入らないように１切れずつラップでぴったりと包み、冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。

  4. 4

    食べるときは、フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、鮭を凍ったまま入れる。ふたをして、両面をこんがりと焼く。

レシピ掲載日　2010.4.20