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副菜

簡単ザワークラウト

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更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

キャベツがいっぱい食べられる、手軽な一品。 ヨーグルトを加えると、まろやかな味わいに仕上がります。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約1230円

  • カロリー

    86kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

大島 菊枝

料理家

      管理栄養士

      東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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      画面が暗くなりません

      材料

      作りやすい分量
      • キャベツの葉
        5
      • A

        • プレーンヨーグルト
          大さじ4
        • 大さじ1
        • 小さじ1/2
        • こしょう
          適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キャベツの葉は水につけてシャキッとさせ、せん切りにしてAとあえる。10分以上おき、味がなじんだらでき上がり。密閉容器に入れて冷蔵庫に入れれば、3日間ほど保存可能。 (全量で86kcal、塩分2.5g)

      レシピ掲載日 2010.2.23

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                管理栄養士

                東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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                  副菜

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                  • 141kcal
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                  オレンジページ 7/17号

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