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副菜

いかと長いもの梅あえ

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    84kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      阿部 徳恵さんのレシピを見る

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      材料

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      2人分
      • いか（刺し身用）
        80g
      • 長いも
        150g
      • 梅干し　中
        1個
      • 塩
        小さじ1/4
      • みりん
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。塩小さじ1/4をからめて5分ほどおき、水洗いして水けをよくきる。いかは長いもと同じくらいの大きさに切る。

      2. 2

        梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状にたたく。みりん小さじ1/2とともにボールに入れて混ぜ、1を加えてからめる。

      初出　Cooking 2006年12/2号

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                                  阿部 徳恵

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