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いかと長いもの梅あえ

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • いか(刺し身用) 80g
  • 長いも 150g
  • 梅干し 中1個
  • 塩 みりん

熱量 84kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。塩小さじ1/4をからめて5分ほどおき、水洗いして水けをよくきる。いかは長いもと同じくらいの大きさに切る。

  • 梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状にたたく。みりん小さじ1/2とともにボールに入れて混ぜ、1を加えてからめる。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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