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汁物

かぶとベーコンのみそ汁

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更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

かぶの甘みとベーコンの塩けが相性抜群。 かぶは葉も加え、おいしさを余さず味わって。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • かぶ(小・葉つきのもの)
    2
  • ベーコン
    1
  • だし汁
    2カップ
  • みそ
    大さじ1と1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に幅1cmに切る。葉は長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらかぶとベーコンを入れ、ふたをして3分ほど煮る。ふたを取ってかぶの葉を加え、1~2分煮て、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。再び煮立ちはじめたらすぐに火を止め、器に盛る。

初出 オレンジページ 2006年11/2号

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        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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          汁物

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          • 52kcal

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