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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶとベーコンのみそ汁

かぶの甘みとベーコンの塩けが相性抜群。
かぶは葉も加え、おいしさを余さず味わって。

料理：

撮影： 尾田学

かぶとベーコンのみそ汁

材料 （2人分）

  • かぶ（小・葉つきのもの）　2個
  • ベーコン　1枚
  • だし汁　2カップ
  • みそ

熱量 70kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に幅1cmに切る。葉は長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらかぶとベーコンを入れ、ふたをして3分ほど煮る。ふたを取ってかぶの葉を加え、1～2分煮て、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。再び煮立ちはじめたらすぐに火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.11.2

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