かぶとベーコンのみそ汁
かぶの甘みとベーコンの塩けが相性抜群。
かぶは葉も加え、おいしさを余さず味わって。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 70kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ（小・葉つきのもの） 2個
- ベーコン 1枚
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に幅1cmに切る。葉は長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらかぶとベーコンを入れ、ふたをして3分ほど煮る。ふたを取ってかぶの葉を加え、1～2分煮て、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。再び煮立ちはじめたらすぐに火を止め、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.11.2
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