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豚肉と大豆のきんぴら風

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉と大豆のきんぴら風

材料 （2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • 大豆の水煮（またはドライパック）　140g
  • にんじん　1/2本
  • 白いりごま　小さじ1/2
  • ごま油　砂糖　酒　しょうゆ

調理時間  熱量 417kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は長さ2～3cmに切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、細切りにする。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじんを加えて2～3分炒める。

  • 大豆を入れてさっと炒め、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ2を順に加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。器に盛り、いりごまをふる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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