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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

エスニック春雨サラダ

ナンプラーが香る、エスニック風味の春雨サラダ。プリプリのえびがたまりません。

料理：

撮影： 対馬一次

エスニック春雨サラダ

材料 （2人分）

  • 春雨（乾燥）　40g
  • むきえび　小5尾
  • 万能ねぎ　1本　
  • A
  • 　ナンプラー（またはしょうゆ）大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　レモン汁　大さじ1/2
  • 　赤唐辛子の小口切り　少々
  • 酒

熱量 94kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 春雨は熱湯に約5分つけ、洗って水けをきり、食べやすく切る。えびは耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。万能ねぎは長さ2cmに切る。

  • ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。春雨、えび、万能ねぎを加え、からめる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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