春雨サラダ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 94kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 春雨（乾燥） 40g
- むきえび 小5尾
- 万能ねぎ 1本
- A
- ナンプラー（またはしょうゆ）大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 赤唐辛子の小口切り 少々
- 酒
作り方
春雨は熱湯に約5分つけ、洗って水けをきり、食べやすく切る。えびは耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。万能ねぎは長さ2cmに切る。
ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。春雨、えび、万能ねぎを加え、からめる。
レシピ掲載日：2006.9.2
