副菜
エスニック春雨サラダ
更新日 2026/4/9
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 春雨（乾燥）40g
- むきえび 小5尾
- 万能ねぎ1本
A
- ナンプラー（またはしょうゆ）大さじ1
- 砂糖小さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- 赤唐辛子の小口切り少々
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
春雨は熱湯に約5分つけ、洗って水けをきり、食べやすく切る。えびは耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。万能ねぎは長さ2cmに切る。
- 2
ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。春雨、えび、万能ねぎを加え、からめる。
初出 Cooking 2006年9/2売号
レビュー
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料理のきほん
346kcal
15分
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