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主食

焼き鮭の香り混ぜご飯

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更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

鮭は、永遠の「ご飯の友」。 ほどよく塩けのある中辛を使うのが野崎流。 米の自然な甘みが際立つんです。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    460kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

野崎洋光

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      材料

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      2人分
      • 炊きたてのご飯 茶碗
        3杯分
      • 塩鮭の切り身(中辛)
        1切れ
      • 青じその葉
        5
      • 焼きのり(全形)
        1/4
      • 白いりごま
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        のりはポリ袋に入れ、袋の上から手でもむ。青じそは軸を切り、せん切りにする。
      2. 2
        焼き網を強火で熱し、鮭をのせて両面を3分ずつ焼く。皮と骨を取り除いてほぐす。
      3. 3
        ボールにご飯を入れ、鮭、青じそ、のり、いりごまを加えて混ぜ合わせる。

      初出 Cooking 2006年9/2号

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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