主食
焼き鮭の香り混ぜご飯
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
鮭は、永遠の「ご飯の友」。 ほどよく塩けのある中辛を使うのが野崎流。 米の自然な甘みが際立つんです。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約420円
- カロリー
460kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 炊きたてのご飯 茶碗3杯分
- 塩鮭の切り身（中辛）1切れ
- 青じその葉5枚
- 焼きのり（全形）1/4枚
- 白いりごま大さじ1
作り方
調理
- 1のりはポリ袋に入れ、袋の上から手でもむ。青じそは軸を切り、せん切りにする。
- 2焼き網を強火で熱し、鮭をのせて両面を3分ずつ焼く。皮と骨を取り除いてほぐす。
- 3ボールにご飯を入れ、鮭、青じそ、のり、いりごまを加えて混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2006年9月号