主食

まいたけとベーコンの和風スパゲティ

Name: まいたけとベーコンの和風スパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲティ 160g; まいたけ 1パック; ベーコン 80g; 水菜 1/6わ; 玉ねぎ 1/4個; にんにくのみじん切り 小さじ1と1/2; ゆずこしょう 小さじ2/3; オリーブオイル 大さじ2; 塩 適宜; バター 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

0(0件)

更新日 2025/6/19

撮影中村あかね

ゆずこしょうの辛みと香りがアクセントの和風パスタ。ベーコンのうまみがくせのない味わいのまいたけにからんで、おいしさを引き立てます。

0(0件)

更新日 2025/6/19

普通
費用目安
約360円
カロリー
629kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

関岡弘美

料理家

料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。

関岡弘美さんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

スパゲティ
160g
まいたけ
1パック
ベーコン（ブロック）
80g
水菜
1/6わ
玉ねぎ
1/4個
にんにくのみじん切り
小さじ1と1/2
ゆずこしょう
小さじ2/3
オリーブオイル
大さじ2
塩
適宜
バター
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。まいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに裂く。玉ねぎは縦に薄切りにする。水菜は根元を切って、長さ３～４cmに切る。ベーコンは５mm角の棒状に切る。鍋の湯が沸いたら、塩適宜を加えてスパゲティを袋の表示時間より１分短めにゆではじめる。途中で、ゆで汁1/2カップを取り分けておく。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、ベーコンを入れてさらに炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、まいたけを加えてざっと混ぜ、バター大さじ１、しょうゆ小さじ１、ゆずこしょうを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。【1】のゆで汁を加え、煮立ったらスパゲティを加えて全体を混ぜる。器に盛り、水菜をのせる。
（１人分629kcal、塩分2.8g）

レシピ掲載日　2009.9.8

レビュー

Review

0(0件)