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副菜

ゴーヤーともやしの酢じょうゆあえ

0(0件)

更新日 2025/6/17

  • #あえもの
  • #副菜
  • #ゴーヤー
  • #もやし
  • #酢
  • #沖縄料理
  • #低カロリー
  • #夏
撮影 尾田学

すりごまの風味が食欲をそそる一品。ゴーヤーはさっとゆでると苦みがやわらぎます。

0(0件)

更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ゴーヤー(にがうり)
        1/2本
      • もやし
        1/3袋
      • 白すりごま
        大さじ1
      • 塩
        少々
      • 酢
        大さじ
      • しょうゆ
        大さじ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでわたと種を取る。へたを切って、横に幅5mmに切る。もやしは、できればひげ根を取る。

      2. 2

        鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ゴーヤーともやしを入れる。さっとひと混ぜし、すぐにざるに上げて水けをきる。

      3. 3

        ボールに、白すりごまと、酢、しょうゆ各大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。【2】を加えてさっとあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2006年8月号

       

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                        渡邊 純子

                        料理家

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                                主菜

                                なす豚キムチ

                                • 663kcal
                                副菜

                                おかひじきのナムル

                                  汁物

                                  しし唐とねぎの和風スープ

                                  • 57kcal
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