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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あじのみそ風味青じそ焼き

料理：

撮影： 川浦堅至

あじのみそ風味青じそ焼き

材料 （2人分）

  • あじ　大2尾（400g）
  • 青じその葉　12枚
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ3（1/4本分）
  • 　しょうがのすりおろし　小さじ1/2（1/2かけ分）
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1
  • 　片栗粉　大さじ1/2
  • サラダ油

調理時間  熱量 204kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • あじは三枚におろして腹骨や小骨を取り、皮をむく。幅5mmに切り、包丁で細かくたたく。ボールにAとともに入れてよく混ぜる。

  • 青じそを6枚並べ、1を6等分して丸めてそれぞれにのせ、平らにのばす。残りの青じそをのせて上からかるく押さえ、フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して1～2分焼く。ひっくり返してさらに1～2分焼く。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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