主菜
あじのみそ風味青じそ焼き
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
20分
- 費用目安
約190円
- カロリー
204kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- あじ 大2尾
- 青じその葉12枚
A
- ねぎのみじん切り大さじ3※1/4本分
- しょうがのすりおろし小さじ1/2※1/2かけ分
- みそ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油
作り方
調理
- 1あじは三枚におろして腹骨や小骨を取り、皮をむく。幅5mmに切り、包丁で細かくたたく。ボールにAとともに入れてよく混ぜる。
- 2青じそを6枚並べ、1を6等分して丸めてそれぞれにのせ、平らにのばす。残りの青じそをのせて上からかるく押さえ、フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して1～2分焼く。ひっくり返してさらに1～2分焼く。
初出 Cooking 2006年6月号