もやしと牛肉のチャンプルー
もやしと牛肉、卵を炒め合わせたチャンプルー。手早くできるので、忙しい日にもぴったり♪
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 288kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 1袋（約300g）
- 牛こま切れ肉 100g
- 卵 2個
- 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油
作り方
もやしはできればひげ根を取る。牛肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。卵は溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、1分ほど炒める。溶き卵を回し入れ、大きく2～3回混ぜる。
レシピ掲載日：2006.6.17
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