主菜
もやしと牛肉のチャンプルー
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
もやしと牛肉、卵を炒め合わせたチャンプルー。手早くできるので、忙しい日にもぴったり♪
更新日 2024/4/4
普通
10分
- 費用目安
約260円
- カロリー
288kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- もやし1袋
- 牛こま切れ肉100g
- 卵2個
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1もやしはできればひげ根を取る。牛肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、1分ほど炒める。溶き卵を回し入れ、大きく2～3回混ぜる。
初出 Cooking 2006年6月号