切り干し大根と帆立てのサラダ
切り干し大根に、帆立てのうまみがしみた簡単サラダ。控えめな酸味だから、いくらでも食べられそう。
料理： ワタナベマキ
撮影： 中村あかね
- 熱量 64kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 切り干し大根 20g
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（80g入り） 1缶
- しょうが 1かけ
- あれば削り節 適宜
- あれば白いりごま 適宜
- 酢 塩 しょうゆ
作り方
切り干し大根はかるくもみ洗いし、水に10～15分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。帆立て貝柱は粗くほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
ボールに1を入れ、帆立ての缶汁小さじ1、酢小さじ1を加えてあえる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、あれば削り節をのせ、ごまをふる。
(1人分64kcal、塩分0.8g）
(1人分64kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：2009.6.30
