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副菜

切り干し大根と帆立てのサラダ

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更新日 2025/6/4

切り干し大根と帆立てのサラダ
撮影 中村あかね

切り干し大根に、帆立てのうまみがしみた簡単サラダ。控えめな酸味だから、いくらでも食べられそう。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    64kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ワタナベ マキ

料理家

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  • Instagram

グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。

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材料

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2人分
  • 切り干し大根
    20g
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰(80g入り)
    1
  • しょうが
    1かけ
  • あれば削り節
    適宜
  • あれば白いりごま
    適宜
  • 小さじ1
  • 少々
  • しょうゆ
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    切り干し大根はかるくもみ洗いし、水に10~15分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。帆立て貝柱は粗くほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

  2. 2

    ボールに1を入れ、帆立ての缶汁小さじ1、酢小さじ1を加えてあえる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、あれば削り節をのせ、ごまをふる。
    (1人分64kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日 2009.6.30

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