切り干し大根に、帆立てのうまみがしみた簡単サラダ。控えめな酸味だから、いくらでも食べられそう。
料理: ワタナベ マキ
撮影: 中村あかね
熱量 64kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
切り干し大根はかるくもみ洗いし、水に10~15分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。帆立て貝柱は粗くほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
ボールに1を入れ、帆立ての缶汁小さじ1、酢小さじ1を加えてあえる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、あれば削り節をのせ、ごまをふる。
(1人分64kcal、塩分0.8g)
レシピ掲載日: 2009.6.30
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