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切り干し大根に、帆立てのうまみがしみた簡単サラダ。控えめな酸味だから、いくらでも食べられそう。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 中村あかね
熱量 64kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
切り干し大根はかるくもみ洗いし、水に10～15分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。帆立て貝柱は粗くほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
ボールに1を入れ、帆立ての缶汁小さじ1、酢小さじ1を加えてあえる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、あれば削り節をのせ、ごまをふる。
(1人分64kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日： 2009.6.30
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