主食

あさりとしめじのトマトスパゲティ

Name: あさりとしめじのトマトスパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲティ 200g; あさり 200g; しめじ 1/2パック; ホールトマト缶詰 1缶; にんにく 1かけ; 赤唐辛子 1本; パセリのみじん切り 適宜; オリーブオイル 大さじ1と1/2; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々

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更新日 2025/9/16

撮影中里一暁

甘酸っぱいトマトソースに、あさりのうまみをプラスします。彩りにもなるパセリを散らし、香り豊かに仕上げて。

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更新日 2025/9/16

普通
費用目安
約530円
カロリー
498kcal
塩分
1.1g

たんぱく質 17.3g
脂質 12.4g
炭水化物 84.6g
糖質 75.5g
食物繊維 9.0g
鉄分 3.2mg

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

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材料

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2人分

スパゲティ
200g
あさり（殻つき・砂出ししたもの）
200g
しめじ
1/2パック
ホールトマト缶詰（400g入り）
1缶
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
パセリのみじん切り
適宜
オリーブオイル
大さじ1と1/2
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
フライパンでスパゲティを袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。あさりは流水の下で殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ホールトマトは缶汁ごとボールに入れ、かるくつぶす。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたを取って半分にちぎり、種を取り除く。
2
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、オリーブオイルを入れて中火で熱する。
3
にんにく、赤唐辛子、しめじを順に入れて炒め、香りが立ったら、あさりとホールトマトを缶汁ごと加え、混ぜながら煮る。あさりの口が開いたら、スパゲティを戻し入れて全体を混ぜ、塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。