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主菜

春キャベツとコンビーフのオムレツ

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更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

コンビーフの塩けで、春キャベツならではの甘みが引き立ちます。 チーズがとろりと溶け出して、たまらないおいしさ!

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    552kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • 4
      • 春キャベツの葉(大)
        2
      • コンビーフ(100g入り)
        1
      • ピザ用チーズ
        40g
      • プチトマト
        6
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • バター
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは長さ4~5cmのせん切りにする。プチトマトは横半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、コンビーフを入れてほぐしながら炒める。かたまりがなくなったらキャベツを加え、しんなりとするまで炒めて火を止める。

      2. 2

        ボールに卵を割りほぐし、コンビーフとキャベツ、ピザ用チーズと、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。

      3. 3

        フライパンにバター大さじ1とサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、【2】の卵液の1/2量を流し入れて全体に広げる。菜箸で大きく混ぜながら焼き、ふんわりと半熟状になったら、卵の手前1/3くらいを向こう側に折る。さらに向こう側の卵をかぶせるようにして手前に折り返し、フライパンからすべらせるようにして器に取り出す。すぐにペーパータオルをかぶせ、上からかるく押さえて形を整える。残りも同様に作り、それぞれにプチトマトを添える。

      初出 オレンジページ 2006年3/2号

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            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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