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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にんじんの山椒風味マリネ

にんじんが熱いうちにドレッシングをからめると、しっかりと味がなじみます。

料理：

撮影： 尾田学

にんじんの山椒風味マリネ

材料 （2人分）

  • にんじん　1本
  • 白いりごま　 小さじ1
  • 粉山椒　 小さじ1/2
  • ごま油　砂糖　酢　塩　こしょう

熱量 101kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、長さ5cmの細長い乱切りにする。さっと水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。熱いうちに、白ごまと、ごま油大さじ1、砂糖、酢各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。冷蔵庫で15分ほど冷やし、器に盛って粉山椒をふる。

レシピ掲載日： 2006.1.17

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