にんじんの山椒風味マリネ
にんじんが熱いうちにドレッシングをからめると、しっかりと味がなじみます。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
- 熱量 101kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 1本
- 白いりごま 小さじ1
- 粉山椒 小さじ1/2
- ごま油 砂糖 酢 塩 こしょう
作り方
にんじんは皮をむき、長さ5cmの細長い乱切りにする。さっと水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。熱いうちに、白ごまと、ごま油大さじ1、砂糖、酢各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。冷蔵庫で15分ほど冷やし、器に盛って粉山椒をふる。
レシピ掲載日：2006.1.17
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