汁物
レタスのカレー汁
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- レタスの葉5枚
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）50g
- 洋風スープの素（固形）1個
- カレー粉約大さじ1
- 酒大さじ3
- 片栗粉小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豚肉は食べやすく切って酒大さじ1をふる。片栗粉小さじ2を同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋に水2カップを入れて中火にかけて煮立てる。洋風スープの素、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉約大さじ1を入れてよく溶き混ぜる。豚肉を加え、再び煮立ったらアクを取り除く。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。味をみてたりなければ、塩、こしょう各少々をふる。レタスの葉をちぎって加え、しんなりしたら火を止める。
初出 オレンジページ 2005年2/17号
レビュー
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33kcal
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